Espumante blanc de noirs
Um espumante pode ter em seu rótulo diversas expressões, cada uma delas tem um significado que na maioria das vezes visa informar o consumidor sobre aquele produto. é o caso do termo “blanc de noirs”.
Nos países de velho mundo, geralmente não existe a informação das uvas utilizadas em um vinho, a denominação de origem, de onde ele provém, é que dá indícios das possíveis uvas, mas para tal, é preciso conhecer cada uma das micro regiões espalhadas pelo chamado velho mundo, o que não é tarefa fácil, nem para os especialistas, menos ainda para o consumidor.
No entanto, no mundo dos espumantes existem algumas dicas, que podem ajudar a ter informações a mais, sobre aquele produto, uma delas é a presença da expressão “blanc de noirs” no rótulo do espumante.
Mas o que significa o termo “blanc de noirs”?
O termo “blanc de noirs” significa no sentido literal, branco de negro ou no mundo do vinho, branco de tinta, assim sendo, “blanc de noirs” significa vinho branco elaborado de uvas tintas, como por exemplo, um espumante elaborado da uva Pinot Noir, que é uva tinta, mas dependendo da forma de vinificação, pode resultar em um vinho de base branco, para o espumante.
Mais uma dica de vinho do dia na revista Eno Estilo: “Blanc de noirs”
Existe também a expressão “blanc de blancs”, leia sobre ela AQUI
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Vinhos analisados da revista Eno Estilo
por Camila H. Coletti
Editora da revista
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