Vamos comprar vinhos com segurança?
O grande problema ao comprar vinhos com descontos consiste mais do que na qualidade, na integridade dos vinhos adquiridos.
Acontecem feiras de vinhos o tempo todo espalhadas especialmente por São Paulo e Rio de Janeiro onde se pode comprar vinhos. Mas como saber se os vinhos oferecidos estão em boas condições?
Como sabem os consumidores atentos, nas garrafas de vinhos, não é definido o “prazo de validade” e nem poderia pois a durabilidade de um vinho depende de inúmeros fatores, na produção, qualidade das uvas, proposta do enólogo e a mais difícil de detectar, a conservação daquela garrafa que irá para a sua mesa. Alguns fatores influem muito da conservação de um vinho e você precisa conhecê-los antes de comprar vinhos. Muitos deles são fáceis de serem observados ou avaliados.
A lista dos erros mais comuns na estocagem do vinho que geram garrafas defeituosas.
- Deixá-lo em local quente.
- Deixá-lo em vitrines ou prateleiras submetidas ao sol.
- Deixá-los em pé por muito tempo. (Perigoso comprar vinhos em lojas ou restaurantes que tenham pouco movimento).
- Deixá-lo próximo a substâncias de limpeza com aromas que possam impregnar a rolha do vinho.
- Deixar o vinho exposto a intempéries como chuvas, respingos, umidade, calor, sol.
- Deixar o vinho no estoque por um período superior ao estimado para aquele estilo de vinho.
Como lidar com isto? Vamos comprar vinhos?
A melhor forma é comprar vinhos de importadoras sérias, que mantenham um bom sistema de conservação climatizado.
Fazer a compra on-line tem a garantia do código do consumidor da troca no caso de problemas com a garrafa. Neste caso é obvio que o vinho não pode ser consumido, e sim deverá ser devolvido à empresa que o forneceu.
Para ser muito sincera esta devolução existe, mas o melhor é não precisar utilizar deste recurso. Infelizmente em país onde a gente esbarra constantemente com pessoas pouco éticas, que tem ainda a brega síndrome de Gerson (o metido a levar vantagem em tudo), será difícil lidar com o stress de importadoras já saturadas e sujeitas a este desafinado padrão de comportamento. O sujeito não gosta do vinho, porque ele ainda não o tinha provado e nem sabia se aquele vinho seguia o seu gosto pessoal, então resolve que o vinho não está “bom” e então quer a troca. Não é assim que as coisas funcionam.
Erro comum na escolha do vinho
É preciso saber o que você busca, para isso boas informações podem ser colhidas em pesquisas aqui na revista Eno Estilo e em sites confiáveis.
Exemplificando, uma pessoa que não gosta de vinho com acidez alta, em uma promoção, seleciona uma garrafa de vinho da uva Sauvignon Blanc ou da Alvarinho. Ao abrí-la como não conhece o estilo da uva, considera que o vinho está azedo. Ambas as uvas citadas trazem em suas características uma acidez acentuada. O erro não está no vinho e sim na escolha de quem comprou o vinho. Para isto existem (ou deveriam existir) os bons sommeliers em lojas e em restaurantes. Para orientar o consumidor na hora de comprar vinhos. Neste caso não cabe a troca.
De qualquer forma a lei define como viável a troca em casos em que o produto esteja com defeito real, e este recurso está à disposição. Minha principal dica de critério para comprar vinhos: selecione bem o local da compra.
Lembrem-se de que tamanho de uma empresa por si só, não é garantia de nada. Nem de bom atendimento e nem de qualidade de serviços. Quem tem celular sabe bem disto, está aprendendo esta lição na prática.
por Camila H. Coletti
Editora, escritora, sommelière ABS-SP | ASI
Master Level Provence | CIVP
Veja eventos de vinhos, bebidas, gastronomia e lifestyle na AGENDA ENO ESTILO
Conheça mais a revista Eno Estilo
Vinho da Semana e Vinhos até 100 reais
ATENÇÃO: É expressamente proibida a cópia ou reprodução, em qualquer meio, impresso ou eletrônico, de qualquer conteúdo deste site, sem a prévia autorização por escrito da editora da Revista.
» » Vinho contém álcool que é permitido apenas para maiores de 18 anos. Se beber não dirija. « «
