Foto divulgação: El Celler de Can Roca
Os três irmãos Roca que criam sabores considerados inesquecíveis, no “El Celler de Can Roca”, Girona, Espanha retornam ao 1º lugar, como o melhor restaurante do mundo. O 1º lugar já havia sido obtido em 2013, tendo em 2014 ficado com o restaurante “Noma”.
O “DOM” de Alex Atala está entre os primeiros e recebe o 9º lugar, com uma queda de 2 posições em relação ao ano anterior. Também do Brasil 41ª lugar para o “Mani” de Helena Rizzo e seu marido Daniel Redondo.
1. El Celler de Can Roca (Girona, Spain)
2. Osteria Francescana (Modena, Italy)
3. Noma (Copenhagen)
4. Central (Lima)
5. Eleven Madison Park (New York City)
6. Mugaritz (San Sebastian, Spain)
7. Dinner by Heston Blumenthal (London)
8. Narisawa (Tokyo, Japan)
Foto divulgação: DOM – São Paulo – Brasil
9. D.O.M. (Sao Paulo, Brazil)
10. Gaggan (Bangkok)
11. Mirazur (Menton, France)
12. Arpege (Paris)
13. Asador Etxebarri (Biscay, Spain) — this year’s highest climber
14. Astrid y Gaston (Lima)
15. Steirereck (Vienna)
16. Pujol (Mexico City)
17. Arzak (San Sebastian, Spain)
18. Le Bernardin (New York City)
19. Azurmendi (Near Bilbao, Spain)
20. Ledbury (London)
21. Le Chateaubriand (Paris)
22. Nahm (Bangkok)
23. White Rabbit (Moscow) — highest new entry
24. Ultraviolet (Shanghai, China)
25. Faviken (Fäviken, Sweden)
26. Alinea (Chicago)
27. Piazza Duomo (Alba, Italy)
28. The Test Kitchen (Cape Town, South Africa)
29. Nihonryori RyuGin (Tokyo)
30. Vendome (Bergisch Gladbach, Germany)
31. Restaurant Frantzen (Stockholm)
32. Attica (Melbourne, Australia)
33. Aqua (Wolfsberg, Germany)
34. Le Calendre (San Pietro, Italy)
35. Quintonil (Mexico City)
36. L’Astrance (Paris)
37. Biko (Mexico City)
38. Amber (Hong Kong)
39. Quique Dacosta (Dénia, Spain)
40. Per Se (New York City)
Foto divulgação: Restaurante Mani
41. Mani (Sao Paulo, Brazil)
42.Tickets (Barcelona)
42. Borago (Santiago)
44. Maido (Lima)
45. Relae (Copenhagen)
46. Restaurant Andre (Singapore)
47. Alain Ducasse au Plaza Athenee (Paris)
48. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Switzerland)
49. Blue Hill at Stone Barns (Tarrytown, New York)
50. French Laundry (Yountville, Calfornia)
A redação
Revista Eno Estilo – Revista de vinhos e lifestyle
