Vidal Blanc ! Conheça uma das uvas do famoso Icewine

Vidal Blanc | Uva fascinante dos vinhos do gelo

Cruzamento da francesa Ugni Blanc (Trebbiano na Itália) com a Seibel (Rayon d’Or), a uva Vidal Blanc é conhecida por fazer parte das uvas com capacidade de oferecer um dos vinhos famosos e cobiçados, os chamados vinhos de gelo ou Icewines.

Os Icewines são vinhos doces de uvas de regiões de neve, que são produzidos apenas em alguns anos quando acontece da neve cair no tempo exato de amadurecimento da uva, antes de colheita.

A uva Vidal Blanc é bastante rústica, vigorosa tem amadurecimento tardio, suporta bem baixas temperaturas e é muito produtiva. Apresenta acidez excepcional e oferece bom volume de álcool, o que é muito bem-vindo em vinhos muito doces. A uva apresenta-se em tom esverdeado, chegando ao âmbar, quando em plena maturidade.

Oferecendo uma bela gama de descritores de aromas, como damasco, caramelo, figo, tangerina, melão, mel, pera, a Vidal Blanc impressiona nos vinhos do gelo.

Quando vinificada como vinho seco resulta em vinhos muito apreciados e comparados aos Rieslings, embora não tenha a mesma longevidade. Seu forte são os vinhos doces onde pode expressar todas as suas facetas combinadas.

Locais de produção | Uva Vidal Blanc

Seu cruzamento ocorreu em 1930 para a produção de cognac no sudoeste da França, no departamento de Charente-Maritime. Atualmente não é muito difundida por lá.

Tem boa produção nos Estados Unidos, nas regiões do Missouri, Virginia, Michigan, Carolina do Norte, Finger Lakes e outras. No Canadá a Vidal Blanc é produzida em Ontario, British Columbia e Nova Scotia, onde pode ser encontrada em espumantes e nos famosos vinhos do gelo, os icewines,

Não é um vinho comum é bastante raro e portanto não tem preço convidativo. Fica restrito aos privilegiados a quem oferece uma bela presença nas noites frias, pelo mundo a fora.

Camila H.Coletti
Editora
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