Comendo Londres, o livro do jornalista Daniel Buarque, que será lançado no dia 10 de maio (2017), tem o arrojado desafio de quebrar conceitos que definem a gastronomia britânica como mal-afamada.
Com prefácio escrito pelo ex-correspondente da Globo em Londres, Roberto Kovalick, o “Comendo Londres” conta com 24 capítulos, distribuído ao longo de 240 páginas. No formato de um menu, apresenta das tradições, aos locais inovadores, que foram selecionados pelo esmero na culinária. As sugestões podem surpreender os visitantes que se decepcionaram com escolhas anteriores.
As dicas vão de pubs e feiras de rua, para que o leitor se sinta como um londrino, às comidas de chefs talentosos.
Seguindo o menu, são apresentados do café da manhã, com o que para nós soa como excêntrico, o feijão servido com molho doce, hábitos tradicionais que contam a história de guerras, privações e repressões religiosas, aos costumes como o fish and chips, o rosbife, e a vida nos pubs com a tradicional cerveja Ale.
O livro inclui sugestão de passeios fora de Londres, assim como as sobremesas britânicas.
O autor sugere, que para conhecer a verdadeira cozinha londrina, o visitante dispa-se de preconceitos e abra-se às experiências de uma cozinha secular.
O livro será lançado no dia 10 de maio, a partir das 18 horas no Pub Deep Bar, rua Barra Funda, 611- Santa Cecília- SP.
Sobre o autor de “Comendo Londres”:
Daniel Buarque é jornalista da “Folha de S.Paulo”, colunista de temas relacionados à imagem internacional do Brasil no Blog Brasilianismo, do UOL, e autor dos livros “Brazil, um país do presente” (Alameda Editorial, 2013), “Comendo Londres” (Livros de Comida, 2017), “Comendo a Grande Maçã” (Ed. Memória Visual, 2011) e “Por um fio – o mundo explicado pelo telefone” (Ed. Multifoco, 2008).
Sobre o livro:
Comendo Londres
Autor: Daniel Buarque
Ano: 2017
Páginas: 240
Preço de capa: R$ 39,90
Editora: livrosdecomida e Aeroplano
Disponível nas livrarias a partir do dia 10/05
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