Enoturismo
Enoturismo | Conhecendo o mundo de Baco
O termo enoturismo vem ficando cada vez mais popular entre os apreciadores de vinhos e estudiosos do tema. Fora deste núcleo talvez falar em enoturismo seja ainda algo novo.
O grupo de enófilos (leia sobre o que significa ser enófilo AQUI) é focado no conhecimento do universo do vinho como um todo, muito mais do que apenas em beber vinhos. Tal fato faz com que, conhecer as regiões vinícolas, apreciar os costumes locais, as harmonizações de vinhos típicas das regiões e viajar para degustar nas vinícolas, passe a fazer parte do planejamento de qualquer viagem turística
Para atender a esta demanda surgiu a proposta de enoturismo. Com vinhos sendo produzidos em praticamente o mundo todo o cenário se mostra amplo. Conforme relatório da OIV de 2012 há países produtores de vinhos em diversas regiões do mundo. Neste relatório são citados 10 países das Américas, 7 países da Ásia, 7 países da África, 38 países da Europa e 2 países da Oceania. Temos um cenário de 64 países espalhados por 5 continentes, todos eles candidatos às nossas escolhas de enoturismo.
Em uma viagem de enoturismo, a priorização será a visitação destas regiões. No entanto, não se resume somente aos vinhedos e sim, a toda a cultura associada. Tal cultura incluirá a gastronomia, o conhecimento do modo de vida de seu povo, bem como um pouco do entendimento de sua história.
O enoturismo traz um campo muito vasto a ser explorado pelas agencias de turismo e pelos produtores de vinhos. Os produtores vem adequando suas instalações, com áreas de recepção, reformulação do visual das áreas de produção e adegas. Instalam lojas e áreas de degustação chegando até à construção de pousadas e hotéis. Tudo focado na visitação dos apreciadores de vinhos vindos de todas as partes do mundo.
O seguimento ligado ao enoturismo se organiza, cresce e acrescenta novos parâmetros de descobertas, aos apreciadores do mundo de Baco.
por Camila H. Coletti
Editora, escritora, sommelière ABS-SP | ASI
Master Level Provence | CIVP
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