O local em foco| Rancho Português
Um rancho português em meio à metrópole paulistana
Amplo e repleto de curiosos recantos montados com lembranças da “terrinha”, o Rancho Português se apresenta aos clientes. O espaço não economiza em registros para acalentar o coração dos saudosos filhos das terras portuguesas.
De cara entramos no empório com artigos gourmets e uma enormidade de louças e a lembranças vindas de Portugal. Ressalto a excelente variedades de vinhos de Portugal e demais países, com cerca de 700 rótulos. Após o salão convida a um passeio por seus recantos. Dá para imaginar uma viagem por Portugal, uma pausa no corre-corre de nossa agitada São Paulo.
No cardápio são oferecidos pratos portugueses de diversas regiões de Portugal. Vale ressaltar a enormidade de pratos com Bacalhau preparado à moda de diversas regiões, bem como o tradicional Leitão à Bairrada, que experimentarei numa próxima visita.
E os doces conventuais tem? Sim tem, e de fazer qualquer mortal esquecer da forma fit e mergulhar nas fartas porções.
Mais um diferencial são as noites com cardápios harmonizados. Viram deleite entre os apreciadores da gastronomia portuguesa e da harmonização com vinhos. Na última estive presente e saboreei uma amostra dos preparados elaborados com rigor à moda portuguesa.
Teu estilo é comer com fartura?
O Rancho Português tem assinatura para atender quem é bom garfo. Esqueça as porções minúsculas e enfeitadinhas com ervas fits. No rancho, as porções são reforçadas, fartas e regadas a muito azeite.
Minha ressalva| Não apreciei a iluminação, o espaço é muito escuro para as fotos de quem quer registrar o momento. Um problema em tempos de selfies e uma impensada perda de publicidade gratuita. Mas para quem está a dois é perfeito.
Os vinhos selecionados para acompanhar o momento harmonizado foram os da Quinta do Valado e a escolha foi perfeita. Confesso que vejo muitas harmonizações sem competência pela cidade, um verdadeiro festival de amargor. Não foi o caso, por isto trago a casa para apresentar a sugestão de noites harmonizadas com vinhos, aos leitores da revista Eno Estilo.
Casar vinhos e gastronomia com competência não é tarefa para qualquer um. É preciso um “bom” sommelier, não do tipo que harmoniza palavras e sim que tenha de fato experimentado inúmeras harmonizações. É preciso conhecer bem os pratos e bem a estrutura dos vinhos. Ou o casamento seguirá para o divórcio.
O local em foco|
Rancho Português
Avenida dos Bandeirantes 1051 – Vila Olímpia – SP
Segunda a quinta: Das 12h00 – 15h00 e 19h00 – 23h00
Sexta: Das 12h00 – 15h00 e 19h00 – 24h00
Sábado: Das 12h00 – 24h00
Domingo: Das 12h – 17h30
Funcionamento do Empório:
Das 10h00 às 23h00
Sexta e sábado até 24h00; domingo até 17h30)
Valet/Manobrista(R$ 22,00)
por Camila H. Coletti
Editora
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