Roda de Aromas do Vinho em Português

Roda de Aromas do Vinho com 88 aromas

Roda de aromas do vinho |

Na fase olfativa da avaliação sensorial de um vinho, para organizar e facilitar os estudos, os descritores dos vinhos foram separados em famílias. Descritores são aromas que se pode encontrar nos vinhos com maior frequência e para um maior número de pessoas.

As rodas de aromas que encontramos em pesquisas mostram várias diferenças. Exemplificando, os descritores fumaça, alcatrão, tostado podem estar em uma roda na família dos empireumáticos, e em outra roda de aromas, na família dos torrados. A nomenclatura e classificação varia bastante de autor para autor, mas ajuda na organização dos principais descritores. A roda de aromas do vinho é um bom parâmetro para os iniciantes e também para quem ainda não se familiarizou com os diversos descritores que existem nas avaliações sensoriais de vinhos.

A rode de aromas apresentada aqui, acima é elaborada pela aromaster.com no idioma português de Portugal. Tem pequenas variações em relação ao nosso vocábulo, mas nada que atrapalhe a consulta.

As principais famílias geralmente não de alteram, como a família dos aromas florais, a família dos aromas frutados, a família dos vegetais e a família das especiarias.

Não hesite em consultar a roda de aromas que estará sempre disponível aqui na sessão de eno dicas para iniciantes.

Leia sobre a Avaliação Sensorial do vinho AQUI

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